Składniki:
1 kg cukini
1 kg papryki
40 dag pomidorów
40 dag cebuli
10 dag wędzonego boczku
20 dag kiełbasy
papryka ostra i słodka - mielona
sól
Wykonanie :
Ze strąków papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić w grubą kostkę. Pomidory sparzyć, zdjąc skórkę i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę lub półplastry, cukinie w kostke. Pokrojony w kostkę boczek- podsmażyć, dodać cebulę i przyrumienić na jasnozłoty kolor. Dodać mieloną paprykę. Do garnka włożyc pokrojoną paprykę i pomidory oraz cebulę z boczkiem i kiełbase. Dusic na słabym ogniu.po upływie ok 10 min wsypac cukinie i poddusic . Potrawa powinna być zawiesista i pikantna- nie rozgotowana
