Wykwintny sos pomarańczowy

Składniki :

2 - 3 pomarańcze,
łyżeczka masła,
łyżka mąki,
sól,
pieprz.

Wykonanie

Masło roztopić w rondelku, wsypać mąkę, zrumienić na
małym ogniu, wlać sok z pomarańczy, ubijać bez przerwy
na dość dużym ogniu. Gdy sos zacznie bulgotać,
zmniejszyć ogień, gotować 3 - 4 min. Zestawić z ognia,
dodać 2 łyżeczki miąższu pomarańczy, doprawić solą i
pieprzem.

Podawać na ciepło do smażonych lub świeżych warzyw,
Znakomity do smazonych solo piersi z kurczaka i indyka